Greece terkenal dengan pelbagai hidangan dan bahan makanan istimewa yang mencerminkan kekayaan warisan kulinernya. Daripada buah-buahan kering, zaitun, minyak zaitun dan herba, hinggalah kepada produk tenusu, produk keluaran Greece kini semakin mendapat tempat dalam sektor makanan dan minuman (F&B) di Malaysia. Seiring dengan perkembangan industri F&B tempatan, keaslian, kualiti tinggi, serta kepelbagaian guna produk Greece ini menjadikannya pilihan menarik untuk pelbagai sajian kulinari.
Keistimewaan produk Greece terserlah menerusi Minyak Zaitun Dara Tambahan PDO Cretan dengan rasa yang berkarakter, serta keju PDO Cretan Graviera yang fleksibel untuk pelbagai resipi. Pembuka selera dan salad juga menjadi lebih lengkap dengan kehadiran buah zaitun meja hijau PDO yang kaya dengan profil rasa semula jadi.
Bagi melengkapkan keunikan ini, saffron PDO Krokos Kozanis menambah warna serta aroma yang memikat, manakala Kismis Corinthian PDO Vostitsa dan Chios Mastiha PDO memberikan rasa manis semula jadi serta rasa herba yang tersendiri dalam hidangan dan minuman.
Para chef, pencipta kandungan kulinari, serta pemain industri hospitaliti di Malaysia berpeluang memperkaya hidangan tempatan dengan menggunakan bahan-bahan premium dari Greece. Sebagai contoh, Minyak Zaitun Dara Tambahan (Extra Virgin Olive Oil) PDO Cretan boleh dijadikan alternatif kepada minyak masak biasa dalam penyediaan nasi minyak, nasi tomato, mahupun sambal sayur—menyuntik kelazatan rasa Mediterranean tanpa menjejaskan keaslian cita rasa tradisional tempatan.
Sementara itu, keju PDO Cretan Graviera memberikan keistimewaan tersendiri apabila diparut segar di atas Roti John, dijadikan bahan pastri, mahupun diolah dalam hidangan gabungan fusion Malaysia dan Eropah.
Pelbagai bahan PDO Greece yang lain juga memberi inspirasi kreatif dalam penyediaan hidangan:
1. Saffron PDO Krokos Kozanis: Memperkaya warna dan aroma dalam nasi minyak, sajian nasi istimewa perayaan, atau hidangan pencuci mulut.
2. Kismis Corinthian PDO Vostitsa: Menambah kemanisan semula jadi yang selera bagi hidangan pulut, kuih tradisional, dan pelbagai pencuci mulut.
3, Chios Mastiha PDO: Menampilkan keunikan rasa herba dan aroma resin yang begitu serasi apabila digabungkan bersama ramuan tempatan seperti pandan, kelapa, dan gula Melaka.
Gabungan ini membuktikan bagaimana ramuan premium dari Greece mampu menyerlahkan keunikan hidangan klasik Malaysia tanpa menjejaskan identiti asalnya. Peranan bahan-bahan ini bukanlah untuk mengatasi rasa asal, sebaliknya melengkapkan profil rempah ratus tempatan—sekaligus memberi ruang kreatif kepada chef dan penggiat F&B untuk meneroka olahan rasa baharu yang memikat.
Permintaan yang kian meningkat ini selari dengan kecenderungan pengguna tempatan yang semakin terbuka menikmati cita rasa autentik berkualiti tinggi dari luar negara. Perkembangan selera rakyat Malaysia yang berani mencuba ini memberi peluang emas kepada pemain industri F&B untuk memperkenalkan konsep kulinari yang segar, sambil kekal berakar pada cita rasa yang dekat di hati pengguna.
Kehadiran produk autentik seperti Kismis Corinthian PDO Vostitsa dan Chios Mastiha PDO di pasaran tempatan memberi akses terus kepada pemain industri F&B Malaysia untuk mendapatkan ramuan asli Mediterranean. Perkembangan ini, bersama pilihan produk Greece yang kian bertambah, membuka lembaran baharu untuk kerjasama strategik antara pengeluar Greece dan industri kulinari tempatan.
Kemasukan pelbagai bahan dan produk premium Greece ke pasaran Malaysia menyaksikan tradisi kulinari Mediterranean terus bertaut mesra dengan budaya makanan tempatan. Perkembangan positif ini memberi ruang kepada penggiat industri dan pencinta makanan untuk mencetuskan idea baharu, bereksperimen dengan pelbagai kombinasi rasa, serta menikmati keaslian cita rasa Mediterranean yang sebenar.
Nota kepada Editor:
Mengenai Produk Eropah Premium:
Kempen “Produk Eropah Premium” ialah program promosi yang dibiayai bersama oleh Kesatuan Eropah. Ia menyerlahkan keselamatan, kebolehkesanan dan perisa tulen produk agrimakanan Eropah, menyokong pengembangannya ke pasaran antarabangsa yang berkembang pesat seperti Malaysia.
Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang kempen “Produk Eropah Premium”, sila lawati https://premiumeuropeanproducts.eu/ atau email kami ke info@premiumeuropeanproducts.eu.
Halaman khusus untuk program ini boleh didapati di Instagram, Facebook dan YouTube, @premiumeuropeanproducts.
Mengenai Kesatuan Kebangsaan Koperasi Pertanian Greece (ETHEAS)
Diasaskan oleh koperasi terkemuka Greece dan ditubuhkan oleh undang-undang Greece, ETHEAS ialah badan penyelaras kebangsaan Koperasi Pertanian di Greece. Dengan lebih 300 anggota koperasi yang mewakili kira-kira 80% daripada jumlah pusing ganti koperasi pertanian Greece, ETHEAS bermatlamat untuk memupuk pembangunan luar bandar dan koperasi, menyokong dan mempromosikan aktiviti ahlinya di dalam dan di peringkat antarabangsa, memberikan pendapat pakar tentang pengeluaran pertanian gerakan koperasi dan pembangunan sektor, menyelia penyebaran dan promosi idea koperasi, dan berkhidmat serta menyelidik projek ahlinya.
Mengenai Jawatankuasa Tenusu Latvia (LDC)
Jawatankuasa Tenusu Latvia (LDC) telah ditubuhkan pada tahun 1995, mewakili sektor pemprosesan tenusu Latvia dan bertujuan untuk melindungi kepentingannya. Ia terdiri daripada 17 ahli memproses kira-kira 80% susu yang dihasilkan secara industri di Latvia.(***)
